Cinqueterre Campogrande Altare  Bonanni  

I   HOME    WEIN     I    WEINBERG     I    TRAUBEN     I     KELLER     I   KULTUR & GESCHICHTE     I    ÜBER UNS     I    AKTUELL    I    KONTAKT    I    IT    I   E   I

 

Trauben

_________________________


Weisse Trauben

_________________________


Rote Trauben

_________________________


Sciacchetrà

_________________________

Für den Sciacchetrà werden die gesündesten und reifsten Trauben in einer frischen, gut belüfteten Umgebung bis Mitte November zum Trocknen aufgehängt.

Dann wird Beere für Beere vom Stiel gepflückt. Die Traubenbeeren werden mit den Füssen gepresst, eine traditionelle Methode, die zur Komplexität und Weichheit des Weines beiträgt.